Diyanet İşleri Başkanlığı tekrar milyonluk yemek ihalesiyle gündeme geldi. Kamu İhale Bülteni’nde yer alan bilgilere nazaran; Diyanet, geçtiğimiz 6 Mayıs’ta Trabzon’daki Hafız Ali Haydar Özak Dini İhtisas Merkezi için “Gıda gereci alımı” ihalesine çıktı.
23 Mayıs’ta da, haziran ayından 2024 yılı sonuna kadar yenecek eserler için 7 milyon 885 bin 525 TL’lik mukavele imzaladı. Diyanet’in ihale teknik şartnamesinde ise alınan yiyeceklerin tümü listelendi.
ET, KÖFTE, BAKLAVA, HELVA
51 çalışanın olduğu ve yaklaşık 25’er kişilik kümelere eğitim veren ihtisas merkezine 3 bin 250 kilogram yağsız günlük et, bin 750 kilogram haşlamalık et, 800 kilogram hazır köfte, bin 500 kilo kıymanın da ortalarında olduğu 87 kalem besin materyali alındı. 800 kilo baklava, 750 kilo helva, bin kilo Kemalpaşa tatlısı da eserler ortasında yer aldı.
‘PEMBE VE ERKEK OLACAK…’
Sözcü’den Deniz Ayhan’ın haberine nazaran; baklavalarda cevizin, fındığın ve Antep fıstığın taze ve 1. sınıf kalitede olması kaidesi koşuldu. Tüm etlerin İslami koşullara uygun kesilmiş ve damgalanmış olması istendi.
Şartnamede, “Etlerin renginin pembe kırmızı ortası, kıvamı sert, kendine has görünüşünde ve kokusunda, gövdenin dış kısımları kısmen bir yağ katmanı ile örtülü olacaktır. Etler yüzde 10’dan fazla yağ içermeyecektir. Etler erkek hayvan eti olacaktır. Dişi hayvan eti kabul edilmeyecektir. Dana tranç için “Butun iç tarafında leğen kemiği ile diz eklemi ortasında uzanan kemiksiz adale kümesinden olmalıdır. Ette kemik parçacıkları ve kıkırdak kesimleri olmayacaktır” denildi.
